BENEFICIOS DE MASTICAR BIEN

    Masticar los alimentos es una de tantas funciones que hacemos automáticamente y que la mayoría de veces la hacemos mal, no tomamos en cuenta que la digestión inicia en la boca precisamente con el acto de masticar y esta nos brinda muchos beneficios como:

•    Impedir que el estómago e intestino trabajen horas extras, pues al triturar bien los alimentos lo convertimos en un bolo alimenticio perfectamente digerible, esto evitara   que haya sensación de pesadez, así como agruras y estreñimiento.

• Ayuda a calmar al sistema nervioso y aumenta la cantidad de oxigeno en el cuerpo, lo que reduce la ansiedad durante la comida; con todo ello prevenimos una digestión difícil.

• Genera saliva, la cual contiene mucina, sustancia que funciona como lubricante

•  Produce la enzima ptialina, que hidroliza (humedece) los hidratos de carbono, favoreciendo su digestión.

A través de la saliva se activa la hormona parotina, que estimula el metabolismo (aprovechamiento de los nutrientes).

Sin duda la vida acelerada que nos envuelve nos roba el percatarnos de cosas tan pequeñas que nos brindan grandes beneficios ,como el de masticar bien , un acto tan importante para la buena salud.

Dra. Canizales

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